CANTINA TANI
IMMERSA TRA
LE VIGNE NEL CUORE
DELLA GALLURA
CANTINA TANI
IMMERSA TRA
LE VIGNE NEL CUORE
DELLA GALLURA
LA CANTINA
UNA STRUTTURA ALL'AVANGUARDIA
NEL CUORE DEI VIGNETI
La Cantina, costruita nel 2008, è ubicata nel cuore dei vigneti per consentire una immediata vinificazione delle uve appena colte, apportando così giovamento alla qualità del prodotto finale.
E’ una struttura all’avanguardia, realizzata interamente con materiali in acciaio inox, con annessa una struttura seminterrata per l’affinamento in botte e la conservazione del vino rosso.
LA CANTINA
UNA STRUTTURA
ALL'AVANGUARDIA NEL
CUORE DEI VIGNETI
La Cantina, costruita nel 2008, è ubicata nel cuore dei vigneti per consentire una immediata vinificazione delle uve appena colte, apportando così giovamento alla qualità del prodotto finale.
E’ una struttura all’avanguardia, realizzata interamente con materiali in acciaio inox, con annessa una struttura seminterrata per l’affinamento in botte e la conservazione del vino rosso.
SALA BARRIQUE
La Cantina Tani utilizza botti di media-grande capacità e barriques per ottenere vini fruttati e con caratteri varietali molto netti. Le note di legno si integrano al naturale affinamento del vino senza mai assumere un carattere dominante. Tani utilizza per i suoi vini botti in legno di Slavonia, caratterizzate da cessioni delicate e legni di rovere francese, più speziati. Le barrique provengo dalle foreste francesi dei Vosges, nel nord est della Francia, e vengono utilizzate per circa 5/6 anni.
SALA BARRIQUE
La Cantina Tani utilizza botti di media-grande capacità e barriques per ottenere vini fruttati e con caratteri varietali molto netti. Le note di legno si integrano al naturale affinamento del vino senza mai assumere un carattere dominante. Tani utilizza per i suoi vini botti in legno di Slavonia, caratterizzate da cessioni delicate e legni di rovere francese, più speziati. Le barrique provengo dalle foreste francesi dei Vosges, nel nord est della Francia, e vengono utilizzate per circa 5/6 anni.
SALA DEGUSTAZIONI
Recentemente abbiamo realizzato una sala degustazioni come estensione della cantina. Questo è il luogo in cui esponiamo e presentiamo le bottiglie e allo stesso tempo accogliamo i clienti, in un luogo più ospitale e adatto anche ad ampi gruppi di persone, vista anche la possibilità che la cantina Tani ha di utilizzare gli ampi spazi vicini alla sala che appartengono all’area ristorazione dell’Agriturismo.
SALA VINIFICAZIONE
La vinificazione è il processo che riguarda la trasformazione del mosto in vino. Una volta che l’uva è stata vendemmiata e portata in cantina, inizia il processo di vinificazione propriamente detta. Quindi la vinificazione comprende tutte le fasi di lavorazione successive alla vendemmia fino all’ottenimento del vino pronto alla sua immissione sul mercato.
SALA DEGUSTAZIONI
Recentemente abbiamo realizzato una piccola sala degustazioni come estensione della cantina. Questo è il luogo in cui esponiamo e presentiamo le bottiglie e allo stesso tempo accogliamo i clienti, in un luogo più accogliente, adatto anche a piccoli gruppi di persone.
SALA VINIFICAZIONE
La vinificazione è il processo che riguarda la trasformazione del mosto in vino. Una volta che l’uva è stata vendemmiata e portata in cantina, inizia il processo di vinificazione propriamente detta. Quindi la vinificazione comprende tutte le fasi di lavorazione successive alla vendemmia fino all’ottenimento del vino pronto alla sua immissione sul mercato.
L'amore per la terra ci regala grandi viniIN QUESTE BOTTI DORME IL MIGLIOR ROSSO D'ITALIA
Si affinano qui i vini che hanno fatto la storia della nostra cantina. In queste botti è nato il Serranu il vino più buono d'Italia al Vinitaly 2019.
L'amore per la terra ci regala grandi vini
IN QUESTE BOTTI
DORME IL MIGLIOR
ROSSO D'ITALIA
Si affinano qui i vini che hanno fatto la storia della nostra cantina. In queste botti è nato il Serranu il vino più buono d'Italia al Vinitaly 2019.
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