> CANTINA


Vitigno: Vermentino di Gallura 100%

Le uve, vengono coltivate in vigneti impiantati nel 1987 su terreno a disfacimento granitico a 350 metri sopra il livello del mare con rese di produzione molto basse. La vendemmia è manuale con raccolta in piccole cassette, la vinificazione avviene con pigiatura e spremitura soffice, a temperatura controllata.

 

Il Vino: Vino bianco fermo, questo vino nasce nella sua zona d’elezione, di grande carattere dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, ha un bouquet lungo, di particolare finezza, con note di frutta esotica unite a sfumature minerali.

Il gusto si presenta ampio, vellutato, con retrogusto caratteristico, da accompagnare alla grande cucina di mare, minestre, formaggi freschi e a media stagionatura.

 

Grado alcolico: 14% Vol.

 

Temperatura di Servizio: 10° C.